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약과2

약과 휘낭시에 Yakgwa financier 만들기, 레시피, 조리과정, 베이킹 후기 안녕하세요! 약켓팅으로 유명한 장인약과죠!ㅎㅎㅎ 장인약과 약과빵 먹고 반해버렸답니다. 세상에 태어나 처음 먹어본 맛! 와... 어쩜 이런건 만들 생각을 다 했을까요? ㅎㅎㅎ 너무 반해버려서 레시피 찾아서 약과 휘낭시에 만들었답니다 🤭 헤이즐넛 버터향 풍미와 뽀로로 꿀약과의 조합이 넘 맛나요!! 겉.바.속.촉!!! 또또 만들어 먹고싶어지네요 😘😘💙 [재료 Ingredient] (3*2 사이즈 16개 분량) ✔️약과 휘낭시에 계란흰자 90g (약 3개분량) 버터 115g(태우기 전) 아몬드 가루 60g 박력분 37g 시나몬파우더 3g 꿀 10g 설탕 65g 소금 1 g ✔️시럽 (선택사항) 조청 40g 꿀 30g 생강물 30g 미니약과 16개 + ∝ 휘낭시에 반죽에 들어가는, 시나몬파우더는 박력분으로 대체 .. 2023. 4. 7.

모약과, 개성약과, 페스츄리약과 Yakgwa 만들기, 레시피, 조리과정, 베이킹 후기 안녕하세요! 장인약과, 정의품 약과 먹고싶은데 한동안 갈 시간이 없어서.... 약과 만들기 도오전!! 👩‍🍳 반죽하고 튀기고 즙청에 담그고 건조하고 … 4일은 걸렸습네다... 만들기 전에는 전혀 몰랐는데, 인내의 시간과 정성이 가득해서 약과가 맛있나봅니다! ㅎㅎ 궁중음식한 이모님이 한식 디저트 해보라는 특급칭찬까지해주셔서 뿌듯뿌듯합니다! 다음에는 더 맛있게 해봐야지! 😍💛 [재료 Ingredient] ✔️약과 반죽 중력분 500g 소금 5g 참기름 50g 식용유 50g 시나몬가루 5g 설탕 80g 생수 80g 소주 100g 튀김용 식용유 1.5L ✔️즙청시럽 조청 600g 물 150g 생강 10g 요즘에는 약과의 켜가 켜켜이된 모양을 보고 페스츄리 약과라고도 하는데요, 모약과는 고려시대때 개성지방에서 폐.. 2023. 4. 7.

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